闽南茶客http://www.34332.com/t/安溪铁观音RainbowSoft Studio Z-Blog 1.8 Arwen Build 81206zh-CNThu, 14 Apr 2011 23:24:49 +0800中国茶叶第一镇《感德志－槐植村简介》a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1128.htmlSun, 20 Mar 2011 17:11:02 +0800http://www.34332.com/t/post/1128.html槐植村位于镇境内的东南部，距离镇政府驻地3.5公里。海拔500米。东与槐川、槐东村毗邻，西与槐扬村交错，南与长坑乡接壤，北与大格村相连。面积13.95平方公里。古称佐槐，方言亦称左为、左围。民国时属潘桃乡槐植保，亦称鳌头保。建国后为槐植大队；1984年4月析为槐植、槐东、槐阳、槐川4个行政村，村名仍沿用旧称。村委会设在峨眉山下黄厝。村民主要为黄、苏、周姓。2007年，辖9个自然村，17个村民小组，780户3200人。耕地面积1178亩。

...

]]>安溪铁观音http://www.34332.com/t/post/1128.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1128http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1128&key=6a667a3f中国茶叶第一镇《感德志－槐东村落简介》a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1127.htmlSun, 06 Mar 2011 14:26:51 +0800http://www.34332.com/t/post/1127.html槐东村 位于镇域东南部，距镇政府驻地3.2公里，海拔435米。东与歧阳村、长坑乡扶地村接壤，西与槐植村、槐川村相连，南与长坑乡扶地村毗邻，北与洪佑村、霞庭村交界。面积12平方公里。原属槐植村，1982年析出为独立村。因村民为陈姓，取槐植的“槐”字，与陈姓的“东”字旁为槐东。村址设在仙宫垵口。2007年，辖有16个村民小组，735户3070人。境内有国家立项的重点水利工程滚水坝1座；有古代冶炼场遗址2处；建有村办槐东电厂、股份制九斗尾电厂，装机总容量1050千瓦；村级公里纵横交错，水泥路面硬化率100%。全村有耕地113.3公顷，山地688公顷，土质优良，盛产“铁观音”名茶，是安溪铁观音优质名茶主产地。

...]]>安溪铁观音http://www.34332.com/t/post/1127.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1127http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1127&key=a7cae6d8中国茶叶第一镇《感德志－建置区划》a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1126.htmlSat, 26 Feb 2011 14:39:48 +0800http://www.34332.com/t/post/1126.html感德镇位于安溪县西北部，历史源远流长。从考古发现的石器、陶器等文物看，早在殷商时代就有人类在感德这方水土上生活。安溪置县时，其地寓“以德感化”之意称感德里。宋、元时为金田乡感德里；明、清时为感德里；民国时先后属长坑区、第三区、第二区、长康区潘桃乡、乐德乡。建国后，先后属长康区、第五区、十三区；1955年9月成立感德区；1956年6月改属长坑区；1958年10月成立感德公社，

]]>安溪铁观音http://www.34332.com/t/post/1126.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1126http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1126&key=68b45799安溪铁观音制作技术个人体会之《杀青》a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1122.htmlSat, 08 May 2010 17:35:07 +0800http://www.34332.com/t/post/1122.html    杀青是茶青接触高热的金属腔体以提高叶温的工序，也叫炒青，是铁观音初制的第三道工序。目的是使茶青受热迅速升温，以钝化酶的活性，适量散发水分，巩固发展品质。    目前按溪普遍使用的是液化气滚筒式杀青机，早年使用的是直径为1米左右的大铁锅，用竹拔翻动，灶下用干木柴生火。20年前伯父就是这样把在茶场里学得的制茶技术传、帮、带给他的各位弟

]]>安溪铁观音http://www.34332.com/t/post/1122.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1122http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1122&key=7fa63cd1安溪铁观音制作技术个人体会之《做青》a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1121.htmlThu, 06 May 2010 20:00:22 +0800http://www.34332.com/t/post/1121.html做青是安溪铁观音制作过程中加工的第二道工序，是形成乌龙茶品质特征的关键工序.做青由摇青和摊青两个步骤组成，反复多次交替进行。做青的第一步是摇青：是一个使茶青处于旋转、摩擦运动的处理过程。目的是：通过这一过程，茶青摩擦变化，叶表边缘结构受到一定破坏，促进叶片水位变化利于走水，促进物质的多项酶转化，实现茶的优良品质特征。    目前安溪茶农家中普遍使用的是竹制摇青机，通风

]]>安溪铁观音http://www.34332.com/t/post/1121.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1121http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1121&key=b68913bc2010春茶铁观音制作小结a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1120.htmlMon, 03 May 2010 00:34:39 +0800http://www.34332.com/t/post/1120.html        从4月24日、25日开始采茶，26日下雨停工一天，27日至5月3日总共采了9天的茶叶，每天毛茶净重在50－80市斤左右。

       第一天和第二天制作出来的茶叶拿给品茶师“老鳖”品尝，直夸好茶！没成想下雨停工后的白天晴天低温、低湿天气下制作出来的茶一直无法达到极品，实在是郁闷。自认为能称得上极品的茶只有一个，一级的一个，其他都是二级和三级，四级的在60斤左右。极品茶是5月1日制作所得，摇青环节：开青3分钟；间隔1小时45分钟，第二遍摇青6分钟；间隔两小时30分钟，第三遍摇青17分钟。第二天早晨8：00下锅炒制，中午12点烘焙完成。一级的茶，炒作出来后自认为相当的完美，第一次复火出来还是那么完美，第二次复火出来只剩两清了，烘焙完成后香气和汤水都降了一个档次，总评只能勉强称上一级而已。其他的茶全部是普通茶，总结后的原因有三个：一，做青间空调无法达到本次春茶天气要求；二，云南过来的粗制工，尚无法适应正炒茶的包揉要求；三，炒青机一台尚不够，无法连续作业，从早晨6点到11点40分才能全部炒制完成。

...]]>安溪铁观音http://www.34332.com/t/post/1120.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1120http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1120&key=f0cab1f9哪些人应注意节制饮茶？a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1119.htmlSun, 18 Apr 2010 13:26:39 +0800http://www.34332.com/t/post/1119.html   但凡自然界的一切事物，无不具有两重性，茶亦然。饮茶对人的健康有益，但饮茶多少？饮什么茶？什么人不应饮茶？必须因人而异，不然也会有损健康。有些人应少饮茶或不饮茶。

1、年老体弱者应少饮茶。
...

]]>茶叶知识http://www.34332.com/t/post/1119.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1119http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1119&key=3f11a534声明：博客搬迁通告！a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1118.htmlSun, 07 Mar 2010 00:29:33 +0800http://www.34332.com/t/post/1118.html由于原来的网站www#315cha#com三叶乌茶叶网，由于当初注册时托同事注册的域名。注册的信息不属于本人，现遇到无法域名管理解析，故转到自己名下的新域名http://www.34332.com/t/下作为新的博客网站，广大茶友可以继续关注本博。谢谢茶友们对我的支持，对于新的域名站长希望做成一个茶友交流、分享的平台，有什么好的建议大家可以向站长建议。

闽南茶客 2010.3.7 通告各位茶友周知！

]]>茶叶新闻http://www.34332.com/t/post/1118.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1118http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1118&key=554599fe《茶文化讲座》第一讲：迷人的茶文化（下）a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1117.htmlSun, 07 Mar 2010 00:24:38 +0800http://www.34332.com/t/post/1117.html四、茶有十德，终生受益   前面已经说过，我国以茶当饮料，从神农时代开始，至今已有五千多年的历史。截止到2002年，我国茶叶的种植区域已有18个省，946个县市，茶园面积达113万公顷，年产茶叶67.6万吨，年出口量58万吨。当今世界上有50多个国家种茶，年产量达200万吨，喜爱饮茶的国家达150多个。据2002年统计，全世界人均消费茶叶0.50千克，其中爱尔兰居首位，人均3.

]]>茶叶知识http://www.34332.com/t/post/1117.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1117http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1117&key=b2056952《茶文化讲座》第一讲：迷人的茶文化（中）a@b.com (闽南茶客)http://www.34332.com/t/post/1116.htmlSun, 07 Mar 2010 00:22:20 +0800http://www.34332.com/t/post/1116.html三、僧俗传茗，遍及五洲    我们知道，种茶、制茶、煮茶和饮茶的技艺都源于中国，是由中国传播到世界各地的。公元805年，日本高僧最澄禅师将茶种带回日本，开始了日本种茶的历史，并从唐代“斗茶”的风习中引导出日本的“茶道”。公元850年，茶叶经丝绸之路传入阿拉伯；1559年，传入威尼斯；1598年，传到英国；1600年，传到

]]>茶叶知识http://www.34332.com/t/post/1116.html#commenthttp://www.34332.com/t/http://www.34332.com/t/feed.asp?cmt=1116http://www.34332.com/t/cmd.asp?act=tb&id=1116&key=475dee26